Cupcakes alla Guiness con Fior di Sale alla Liquirizia

                                        Un'altro Fior di Sale, stavolta aromatizzato alla liquirizia.

 L'ho utilizzato per completare questi fantastici cupcakes che voleva fare già da tempo, cioè da giugno, quando la mia amica Nadiuccia doveva fare una grande festa per l'inaugurazione della sua nuova casa, con tanto di cameriere. :) Festa rimandata varie volte che poi alla fine non si è fatta più. Quindi, cara Nadia, ecco cosa ti sei persa, dei cupcakes con la tua amata Guiness. :D

 Ci sono varie ricette sul web, io ne ho lette un po' e poi ho fatto questa:

250 g burro morbido

250 g farina

330 g zucchero di canna

3 uova grandi (se sono piccole usarne 4)

una bottiglia piccola di Guiness

100 g cacao amaro

1/2 bustina lievito in polvere

per il frosting: 

250 g Philadelphia

150 g zucchero a velo

150 ml Panna fresca montata

Fior di Sale alla Liquirizia

Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero di canna, aggiungete le uova, uno alla volta e poi, alternando, le farine e la birra. Con questa dose a me sono venuti 30 cupcakes. Cuocere nel forno a 180 per 20 minuti. Rimangono morbidissimi! Per il frosting montate la panna e aggiungetela alla Philadelphia mescolata con lo zucchero a velo. Spalmate i cupcakes e decorate con fiocchi di Fior di Sale alla Liquirizia.

A presto! smack!