Spaghetti di Raffa

L'ho ammetto: questa è la ricetta di mio marito.
Però lui l'ha cucinata una sola volta, io tante!!! E' una pasta con un gusto così  leggero e estivo che mi fa sentire in vacanza ogni volta che la mangiamo.

Saltate con questo sughetto la pasta lessata al dente, mettetela nel piatto e spezzettate sopra il formaggio feta. Decorate con foglioline di basilico.

Buon appetito!

Torta NCIS

Ho conosciuto delle persone fantastiche nel corso della mia vita. Persone che lasciano il segno, persone che ''ci sono'' senza essere invadenti, persone che ti stupiscono con la loro disponibilità. Una di loro è Pippi. :) Mamma di due bellissimi bambini, moglie di un uomo sorprendente e amica inattesa. Oggi ha compiuto 42 anni. Suo marito mi ha chiesto pochi giorni fa se potevo preparare una torta con un tema particolare: NCIS.

 Per me è stato abbastanza difficile, visto che non seguo nemmeno la serie, ma con un po' di supporto c'è l'ho fatta a soddisfare le loro aspettative.

Frittelle dolci di carnevale

Eccomi qui di nuovo, con una ricetta che cerco da tanto.

 Le frittelle con la crema!!!

Che occasione migliore che il giovedì grasso? Cercando, provando, sperimentando ho trovato questa ricetta che mi ha soddisfatto pienamente. Niente grasso in eccesso, frittelle belle asciutte che fanno sentire in pieno il sapore della crema...

Provate a non mangiarne troppe!

Cassata siciliana

Questa è la cassata preparata qualche giorno fa insieme/per la mia amica.

E per la mia famiglia, in tema San Valentino, perché ''love is in the air'' :) , ho preparato questa

La ricetta della cassata, secondo me, e la classica ricetta ''di famiglia'', come le polpette, la pasta pasticciata, gli involtini, ecc...Ogni famiglia la prepara secondo i propri gusti e sicuramente la propria è la migliore! Noi abbiamo condiviso le nostre esperienze e ricette ed abbiamo tirato fuori queste cassate.

Torta yogurt e fragole

  Bellissima serata insieme a una delle mie amiche ieri sera! Abbiamo cucinato insieme la cassata siciliana che sta riposando adesso nel mio frigo. E' per lei, perché pochi giorni fa ha festeggiato il suo compleanno, ma appena è pronta posto foto e ricetta.

  Buona compania, buon cibo, buon vino = serata perfetta! Non poteva mancare il dolce...

 

E' una torta fresca e leggera, perfetta anche dopo un pranzo o una cena impegnativa.

Provatela magari a San Valentino, dove le fragole non possono mancare! :)

Red velvet cupcakes

Oggi mio figlio mi ha chiesto se può invitare una ragazza a casa nostra per San Valentino... :)

Non ci sarebbero dei problemi, se lui non avesse 10 anni e se io e mio marito non dovessimo uscire a cena.

Però questo mi ha fatto venire voglia di fare qualcosa in tema...

Spero di aver stuzzicato il vostro appetito!

Devo assolutamente ringraziare mia sorella per questa ricetta!

Pasta veloce con i funghi

Quando mia figlia ha assaggiato la prima volta questa pasta se ne innamorata e io la preparo quando voglio un primo diverso e veloce. Gli ingredienti sono di facile reperibilità e non mancano mai a casa mia.



Buon appetito!

Macarons

Non avevo capito questa ''macarons-mania'' fino a quando non gli 

Dolci, fragranti, si sciolgono in bocca...insomma, una ho assaggiati. goduria.

Torte decorate in pasta di zucchero

Da un paio d'anni, grazie a ''Il boss delle torte'' :) ho scoperto la pasta di zucchero, il fondant. Mi piace giocare con la pasta di zucchero e qualche volta decoro torte per amici e familiari. Qui vi farò vedere qualcuna delle mie torte decorate in pdz.

torta 1° compleanno

torta compleanno Barbie

torta compleanno Hello Kitty

torta compleanno maglia Juventus

torta compleanno girasoli

torta coccinella

 

torta fiocchi di neve per la classe di mio figlio (ogni fiocco di neve ha il nome di un bambino scritto sotto con i pennarelli alimentari)

torta compleanno Inter

topper bimbo e albero in pdz

le maestre di mio figlio :) vicino alla chiffon cake

torta la befana

rainbow cake - farfalla

torta Babbo Natale

 torta Minnie natalizia

Ecco qui, per oggi e tutto!

Eclers, choux, bigne....

Eccomi di nuovo con una nuova proposta:

Quando ero piccola, questo era uno dei miei dolci preferiti. Ho scoperto la semplicità di questa ricetta un pò di anni fa, quando ero alla ricerca di una ricetta per le zeppole di San Giuseppe. Le faccio abbastanza spesso, quando voglio un dolce veloce che metta tutti d'accordo. Crema pasticcera, ganache al cioccolato e panna si prestano benissimo alla farcitura. Basta decorarli con un pò di zucchero a velo ed è fatta!

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L'effetto bava è assicurato!

crostata Fernanda

Ciao a tutti,

inizio questa avventura  da "Blogger" pensando a quando sia difficile stare dietro alle tante cose da fare per una festa, una ricorrenza speciale e cercando di aiutarvi a risolverlo, proponendo dolci e piatti salati da far leccare i baffi anche ai più difficili di gusti

Comunque, questo è il risultato finale della crostata Fernanda!

Buon Appetito!